lauantai 26. lokakuuta 2013

Värikkäät kuppikakut

Tarvittavat aineet:

3 kananmunaa
2,5dl sokeria
1dl voita
250g sitruunarahkaa
4dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta

Kuorrute

125g voita
200g tuorejuustoa
1,5 rkl vaniljasokeria
2 pkt  tomusokeria
elintarvikevärejä
nonparelleja

Ohjeet noin 20kpl.

Kuumenna uuni 200C. Kananmunat ja sokeri vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi. 
Sekoita joukkoon voi ja maustettu rahka ja lisää kuivat aineet samalla vatkaten.
Jaa taikina muffinsivuokiin. Paista uunin keskitasolla 15min 
tai kunnes leivosten pinta on kauniin vaaleanruskea.
 Anna muffinsien jäähtyä kunnolla.

Valmista kuorrute. Vatkaa voi ja tuorejuusto keskenään, 
lisää vaniljasokeri sekä tomusokeri vuorotellen samalla vatkaten. 

Jaa kuorrute kulhoihin ja sekoita väriaineet kuorrutteeseen.
Pursota kreemi muffinsien päälle. 
Koristele nonparelleilla tai vaikka karkeilla.