Värikkäät kuppikakut

Tarvittavat aineet:

3 kananmunaa

2,5dl sokeria

1dl voita

250g sitruunarahkaa

4dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

Kuorrute

125g voita

200g tuorejuustoa

1,5 rkl vaniljasokeria

2 pkt  tomusokeria

elintarvikevärejä

nonparelleja

Ohjeet noin 20kpl.

Kuumenna uuni 200C. Kananmunat ja sokeri vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi. 

Sekoita joukkoon voi ja maustettu rahka ja lisää kuivat aineet samalla vatkaten.

Jaa taikina muffinsivuokiin. Paista uunin keskitasolla 15min 

tai kunnes leivosten pinta on kauniin vaaleanruskea.

 Anna muffinsien jäähtyä kunnolla.

Valmista kuorrute. Vatkaa voi ja tuorejuusto keskenään, 

lisää vaniljasokeri sekä tomusokeri vuorotellen samalla vatkaten. 

Jaa kuorrute kulhoihin ja sekoita väriaineet kuorrutteeseen.

Pursota kreemi muffinsien päälle. 

Koristele nonparelleilla tai vaikka karkeilla.

Romanovin tuoreet mansikat

Tarvittavat aineet                   4 annosta

1 l tuoreita mansikoita

1/3 dl sokeria

1 dl curacao- tai triple sec -likööriä

1 appelsiinin raastettu kuori ja mehu 

2 dl kuohukermaa

Aseta mansikat kulhoon, halkaise suurimmat. Ripottele päälle sokeri, kaada joukkoon likööri sekä hyvin pesty appelsiinin kuoriraaste ja mehu.

Anna maustua kylmässä peitettynä pari tuntia. 

Vaahdota kuohukerma ja mausta sokerilla maun mukaan.

Tarjoile mansikat kermavaahdon kanssa tai pane korkeaan maljaan kerroksittain mansikoita ja kermavaahtoa tarjolle.