Tarvittavat aineet 4 annosta
1 l tuoreita mansikoita
1/3 dl sokeria
1 dl curacao- tai triple sec -likööriä
1 appelsiinin raastettu kuori ja mehu
2 dl kuohukermaa
Aseta mansikat kulhoon, halkaise suurimmat. Ripottele päälle sokeri, kaada joukkoon likööri sekä hyvin pesty appelsiinin kuoriraaste ja mehu.
Anna maustua kylmässä peitettynä pari tuntia.
Vaahdota kuohukerma ja mausta sokerilla maun mukaan.
Tarjoile mansikat kermavaahdon kanssa tai pane korkeaan maljaan kerroksittain mansikoita ja kermavaahtoa tarjolle.